Line, die Hauptfigur dieses Buches, begann als junges Mädchen als Magd im Haus eines wohlhabenden Bremer Kaufmanns. Unter der Anleitung der damaligen Köchin Hanna entwickelte die schüchterne und zierliche Line ihre Kochkünste, bis sie schließlich Hannas Nachfolgerin wurde.
Als Köchin trägt sie nun die Verantwortung für die Küche, Vorratskammern und das Küchenpersonal. Line hat sich einen hervorragenden Ruf erarbeitet, experimentiert gerne mit neuen Rezepten und freut sich auf die Vielfalt, die durch die zahlreichen Reisenden und Kaufleute in Bremen möglich ist. Die beiden jüngsten Kinder im Haus schätzen Line nicht nur für ihre offene Art, sondern auch für die köstlichen Leckereien, die sie für sie zaubert. Sie haben sogar Spaß daran, Line das Lesen und Schreiben beizubringen.
Eines Tages begegnet Line Früllerk Grapentien, einem Moorkolonisten, der sie durch seine Offenheit beeindruckt. Trotz Warnungen vor dem harten Leben im Moor willigt sie ein, Früllerk zu heiraten und zu ihm ins Moor zu ziehen. Das Leben dort erweist sich als herausfordernder als erwartet, aber Line, zäh und willensstark, bewältigt die primitiven Bedingungen in der Moorhütte. Obwohl sie von den anderen Moorkolonisten nicht begeistert aufgenommen wird, schließen sie ihre direkten Nachbarn, die Sasses, sofort ins Herz und bieten ihre Hilfe an.